第50章程咬金家的牛为什么总是崴脚？（3 / 5）

“浙民以牛肉为上味。”

在宋朝宋徽宗的时候，吃牛肉已经成为常态，民间甚至有一乡皆食牛的记载。

所以，施耐庵写的《水浒传》中，正是这段时间，才会有梁山好汉动不动就来几斤牛肉的描写。

明朝的时候，大部分都是沿袭唐宋律法。

情况也类似。

那么，古代牛肉贵不贵？

一般人吃得起吗？

明代万历年间的学者沈榜，在担任顺天府宛平县知县期间，编著了《宛署杂记》。

上面记载了明代社会政治、经济、历史地理、风俗民情、人物遗文等资料。

其中卷十四《经费上·宫禁》记载：猪肉五斤，银九分；牛肉四斤，银五分二厘；活鹅一只，银一钱八分”。

一斤（十六两）猪肉市价银一分八厘，一斤牛肉市价银一分三厘。

十五年后的卷十五《经费下·杂费》记载：猪肉八斤，银一钱六分；羊肉八斤，银一钱二分；牛肉八斤，银一钱二分；大鹅一只，银二钱……”，

一斤猪肉市价银二分，一斤牛肉市价银一分五厘。

总的来说，一斤牛肉一分多。

再来看看当时的工资水平。

沈榜的《宛署杂记》，记录了一般搭棚工一天的薪水是五分。

曾有名言：“读旧书如遇新知，读新书如逢旧识。”的明代著名学者庄元臣，有部著作《曼衍斋文集》。

其中记录了农村长工一天的薪水是银二分六厘。

牛肉一斤一分多，一般人还是能买得起牛肉吃的。

当然，还是很贵。