第十一章 第一道发光料理（1 / 2）

看着平板中的记录，已经达到了77条之多，但是这个时候完成度却卡在了89％这一点上，黎玄不信邪的重复了好几次，依旧是如此，一时间，黎玄完全想不明白自己缺的那1％在哪里？

自己调和的清油已经达到最完美的比例了，也得到系统的认证了，而火候，自己在煮青江菜的时候，也考虑到了后续炒制的时候会继续加热，因此下滚水焯烫的也是也不会完全焯熟，而是在炒锅里完成最后一步。

黎玄自然也尝过自己烹制的炒青江菜，从一开始的普普通通到后面的让人觉得好吃，青菜的口感没问题，青翠爽口多汁。

但是味道没有达到那种入口就让人感觉到惊艳的地步，也就是达到放光的料理的级别。

黎玄一边不断的夹着青江菜往口中送，然后细细咀嚼品尝着，试图从里面得到什么答案，一边呆愣的看着那边用来烹饪的两口锅。

一锅煮水，一锅炒制，锅是没有任何问题的，而火候也没有，那么就是油出了问题，可是油的比例已经达到最好的比例了呀！

锅，油，油，锅。

黎玄脑海中不断地翻滚着这两个词，突然之间瞥到一个东西，脑海中灵光一闪，终于知道自己差在哪里了。

“自己这完全是犯了不该犯的错误啊，完完全全的灯下黑了。”

黎玄笑着拿起来刚刚自己看到的物品，一瓶花生油，虽然说青江菜在焯烫的时候已经被油膜包裹住了，但是不代表着锅中不用放半点油，还是要放少少许的。

而黎玄在操作的时候没考虑到这个，顺手放的依旧是花生油而不是调和油，虽然只有十几滴，但是这无疑不就破坏了清油的比例。

因此哪怕黎玄其他方面做得再好，但是这最后的1％依旧跨不出去。

发现原因了，黎玄开心得像个孩子一般再一次行云流水的操作了起来。

放油，焯烫，等到另一空锅烧到起烟正好抄起控水爆炒，随后加盐调味，起锅！

黎玄还特地的用盖子把才给盖了起来，随后摩拳擦掌的掀开盖子，好家伙，那道金光终于出现了，虽然没有动漫里那么夸张，让人会觉得是不是眼花了，但是就是发光了。

“炒青江菜（91％）”