第五十四章 能量问题（2/3）（1 / 2）

不得不说，这三道饺子料理，对于饺子皮的处理都不一样，凤凰翡翠饺子加入了菠菜粉，升龙饺子则是使用了面皮跟肠粉皮两种皮。

等到了小当家煎饺，那自然也是要在饺子皮上搞事情了，为了使煎饺除了下部煎制的部分焦脆其他部分还是粉嫩滑顺，要在揉面时加入山芋粉。

在馅料这块也是有着不一样的想法，将前面浸泡在红油的猪背油拿出来，切成小颗粒加入到肉馅中，至于为什么要这么说，下面会提到。

包好的饺子在煎制的时候放入的是前面用敲碎猪骨熬制的高汤，这种富含猪骨骨髓和味道的高汤，在加热后焦黄散发出独特的香味一下子就将人给勾住了！

换句话说，那就是DNA动了，闻到这种味道，我们的脑海中就会有一种想吃的念头。

使用高汤可不仅仅只是为了让香这个字发挥得完美，更重要的是在煎制的过程中高汤会渗入饺子皮当中，让原本寡淡无味的饺子皮也有了味道，因此不用再另外蘸酱。

看到系统提示完成度已经达到了90％，黎玄迫不及待的坐下来开始品尝这个煎饺，刚刚那股香气可真是折磨人。

最先跟牙齿接触的是饺子皮，下部焦脆的饺子皮，其他部分却是粉嫩的，两种不同的口感让人有反差的味道，也不会因为吃多煎饺而感觉到口干舌燥，还有这高汤的味道融入其中，这样的饺子皮可以说是黎玄目前吃过最完美的饺子皮。

饺子馅也异常的柔润，每一口都有饱满的酱汁，如同灌汤包一般，不同于平时的饺子馅，因为在馅里加入了腌在红油中的猪背油，在加热的时候会均衡的扩散在饺子馅里，就如同灌汤包中加了肉冻一般。

微麻微辣的风味轻轻地刺激着舌头，让你忍不住一口接一口，一个接一个，怎么吃都感觉吃不够，让人欲罢不能。

完成了任务，并且也满足了自己口腹之欲的黎玄在思考着，刚刚的饺子馅的问题。

不是说现在的饺子馅不好吃，而是能力太少了，都是使用普通食材，黎玄在想能不能换成美食世界的食材。

像凤凰翡翠饺子跟小当家煎饺黎玄可以使用汉克里拉鸟肉来替换原本使用的肉。

汉克里拉鸟肉味道丰富，肉汁丰富，想想被评价为如同富含脂肪的绝品大金枪鱼就知道这肉质绝对不差。