第29章：傻柱为了赢，不择手段（3 / 3）

“绝对不会变卦了。”傻柱也坚定的说道。

叶凡决定做松鼠桂鱼，这道菜是苏帮菜中色香味兼具的代表之作。

这道菜需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成，是很考验刀工和技术含量的，这对叶凡来说并不算难，他主要就是想让傻柱输得心服口服。

此时叶凡正在给桂鱼改花刀，一把锃亮的菜刀在他手中就跟耍着玩似的，大家都被他秀到了。

这刀工，简直出神入化，大伙儿都看得目瞪口呆，根本舍不得眨眼睛，生怕错过了任何一个细节。

叶凡巧妙又娴熟的处理了鱼背部的鱼骨，然后将皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的五分之四处，鱼皮却又保留得很完整，最后在尾巴处开一个口，不一会儿，鱼就被他处理好了。

然后他在鱼身撒上食盐、料酒、淀粉等，用手涂抹均匀，随后用七成热的油往鱼身上淋去，只见鱼外皮金黄轻微翘起，然后又放入了锅中炸数分钟，见鱼肉熟了之后，他便把鱼捞了出来，接着便是炸鱼头。

叶凡行云流水的完成了这一系列的动作后，就是勾芡环节了。

在锅里留了少许油，放入少许清汤，然后加食盐、白糖、食醋等，见水烧沸腾后，他便把调好的淀粉倒入了锅中，用铁勺推匀，最后出锅浇在鱼肉上，这道菜便完成了。

傻柱则选择了一道他的拿手好菜，水煮牛肉，因为他了解几位领导的口味，之前他们喝酒的时候，这个菜每次都被吃得干干净净。

本来一切都在有条不紊的进行着，但当傻柱将辣椒倒入热油中后，顿时整个后厨都弥漫着呛人的辣椒味。

“咳咳咳，傻柱，你是不是想把我们都呛死啊，放这么多辣椒！”人群中有人受不了这个味之后，就开始抱怨了。

傻柱趁着大家不注意的时候，悄悄往锅里撒了一勺不知名的粉末，这一幕刚好被叶凡看见了。

叶凡虽然很疑惑，但是并不确定傻柱放进去的东西是什么，所以选择了沉默。

其实这是傻柱从鸽子市买来的，也不知道他是从哪里听来的偏方，说只要在菜里加点罂粟壳磨成的粉末，便可以使这道菜更加鲜香美味。

不得不说，傻柱为了赢得这场比赛，可谓是无所不用其极呀！