第8章 红烧肉把众人馋哭(1 / 4)
杨卫民从厂里下班回来后,先拿出一瓶汽水解解渴,夏末时节走回来还是有些热。
关上门,窗户打开一些,杨卫民就准备做晚饭了。
厨房就在房间里,靠窗的一个煤球炉,两个锅,一个蒸饭用,直径约二十厘米。另一个是炒菜用的,稍微大一些。
木质的炒勺就挂在墙边,煤球炉边上放着一张桌子,调味料都在桌上。
这会做饭炒菜用的都是煤球炉,大部分人还不知道煤气为何物,每户都有一张购买煤球的卡,离四合院不远的地方就有煤球店。
以前最早的时候煤球炉用的煤球只有鸡蛋大小,椭圆形,中间还有一道箍,一般不小心掉了,很容易碎成两半。
不过现在有更好的煤球了,正常叫做蜂窝煤,申城人喜欢叫“烧饼”,圆圆的,约一指高,上面是一个个洞,就跟蜂窝一样。
第一次生煤炉后,等最下面一个蜂窝煤烧得差不多了,再加一个上去。
晚上多加一个,紧闭炉门就可以用到第二天,一开炉门就能够旺起来。
杨卫民基本上都是这么操作,中午在食堂吃,晚上回来弄一下,早上可以再煮一顿。
不过也有麻烦的地方,就是弄蜂窝煤很容易把手弄得黑乎乎的,一开始的时候杨卫民很不习惯,后来又给自己弄了一个专门的手套才好一些。
不然手指缝里也都是煤灰,很难洗掉。
杨卫民弄好煤球炉先去洗了洗手,然后先蒸米饭,系统签到奖励的米是五常大米,米粒晶莹剔透。
坐在一边吃着水果罐头的杨卫民没多久就闻到米饭的香味。
等煮得差不多了,杨卫民把饭锅放在一边再焖一会,这样饭会更好吃,而且软一些,五场大米本身返利油光艳丽,比较绵软。
杨卫民前世牙口不好,牙医让他平时注意饮食,不要咬太硬的东西,杨卫民也因此养成了吃软饭的习惯,这软饭,真香!
接着杨卫民拿出两罐红烧肉罐头倒入炒锅中热一下,一罐是三百四十克,为什么是这么奇怪的重量,杨卫民也有些疑惑。