57、大夏的最高标准国宴（1 / 5）

郑老总满意的离开后。

刘狮山召集了所有的主厨，加上彦杰一共是15个人。

“今天这么晚请大家过来，是为了我们明天晚上的国宴。”

彦杰来了之后，才明白刘狮山平时都叫他刘国宴。

但严格来说，他真正的职务是国宴总设计师。

这里的餐厅陈设摆放、餐具布置、菜品的把控，都是由他总负责。

“现在我们外面的服务人员还在为了明天的国宴加班加点的联系走菜。”

“明天我们预计一共是100个国家的元首会到达我们的宴会厅。”

“整个宴会时长2个半小时，而真正的就餐时间为1个小时。”

“一共是5菜一汤，4个甜点。”

“所有菜必须是上菜前30分钟之内做好，整个上菜时间不能超过45分钟。”

“由2个大厨负责一道菜的制作。”

因为有彦杰临时加入的缘故，刘狮山说的非常仔细。

国宴和别的宴请不一样，不允许有任何的差错。

整个上菜都是按秒计算。

什么时间倒酒，什么时间上茶，都是有固定的要求。

为了这个目的，工作人员数十年如一日的练习。

彦杰不由得也受到了现场气氛的感染。

变得严肃起来。