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终于把可可脂和可可液块融化好了,她取出沾了巧克力?液的搅拌棒在空中挥了挥,确定不烫了之后送到柯南的嘴边:“试试味道。”
柯南从?她制作开始就一直陪在旁边,虽然目的是监督她有没有危险操作,但锅里有什么他?也一清二楚,当即道:“……你一点糖都没有加,这是100%纯度的巧克力?。”
柳原月给出理由:“但不试一下很难判断这一步有没有成功啊。”
“这一步只要完全融化就可以,应该是用?观察的方式判断吧,尝起来肯定是苦的啊。”
柯南耐着性子解释完,还是就着她的手舔了下搅拌棒上面的巧克力?液,果然又苦又涩,半点谈不上好吃。
他?给出评价:“很丝滑,融化得很成功。”
“真的吗?”
亲手做出食物的成就感十分强烈,柳原月说着就要自己?也尝尝,却在把搅拌棒放进口?中之前被?柯南制止:“先加糖吧,加完糖你再试。”
“也对。”
她把搅拌棒洗了洗,接着将细砂糖与奶油一起融化成液态,再倒入始终加热着的小锅里,和其中融化好了的液态巧克力?充分混合在一起。
为了满足柯南之前要求的“70%纯度”,这些材料都是经?过电子称测量的,从?比例上来说绝对没有问题,这也是柳原月信心的根源。
所?有材料都处理好了,她将小锅放在料理台上冷却。根据网络上的教程,需要等到锅身?温度接近体温时才能?将之放进模具里然后冷冻,但隔热手套彻底将一切热量阻绝,没有办法判断。
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柳原月理所?当然地摘下手套,准备试试温度是否合适,但手指还没碰到锅就在半空被?人拦了下来:“不要直接用?手!”
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“右手还没好,左手也打算受伤吗?”柯南不理解她怎么一进厨房就这么莽撞,平时的细心谨慎为什么都消失不见,他?叹了口?气,抽出几张厨房用?纸叠在一起,塞到女生?手里,交代道,“先隔着纸巾试试温度,不烫再去摸。”