第395章 貂片（2 / 4）

“五彩牛柳也算是一道家常菜了，起源于湘菜最后列为满汉全席的御菜。”

“这道菜在野史的记载中，是康熙吃的最多的一道。”

“在当时牛的宝贵程度不用多说，为了做这道五彩牛柳几乎每个月都要从关外运回来十多头牛。”

随着这道菜的解释结束，张北又将摄像头怼在了葱爆牛柳上。

“如果说康熙喜欢的是五彩牛柳，那雍正喜欢的就是葱爆牛柳。”

“只能说不愧是父子，两人的癖好简直是一模一样。”

“一般如果吃的是正宗的宫廷菜，这两道菜都是一起上的。”

“细说的话，其实这两道菜也表示了父子关系，在一些地方又被称之为父子菜。”

科普结束，张北也将摄像头重新对准了自己，让直播间的观众体会到了什么叫看着别人吃的痛苦。

牛肉作为高蛋白食物本身的味道就十分鲜美，再加上御厨多少年沉淀下来的烹饪技巧，哪怕是味觉挑剔的张北都停不下筷子。

等到这两盘牛肉和一碗粥吃完，厨师再度端来了一个小碗。

“御菜：蛤什蟆汤。”

看着奶白色的汤汁，张北打了个饱嗝，拿起勺子轻轻搅动了一下。

“蛤什蟆就是雪蛤，也就是我们之前说过的林蛙。”

“雪蛤的味道就不用多说了，可以称得上是河里面最鲜的一种食材了。”

“而蛤什蟆汤是满汉全席菜谱之九白宴中的膳汤一品，此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。”

张北只是简单的解释了两句，就拿着小勺子喝起了汤。