春典（五）可跳过（2 / 4）

称牙也和斗牙一样被少数有权势的人所把持，承包市场上货物的成交过秤。

豆腐坊

豆腐起源，一说是为战国乐毅，二说为孙膑，庞涓，三说汉刘安。

行话：

豆腐---白字田大块豆腐---块方小豆腐---小方豆腐皮---净白衣豆腐干---香方

磨---车心子锅---仰天缸---阔口灶---作热豆腐包---车儿豆腐板---承盘

切豆腐的刀---虎头牌黄豆---小圆豆渣---白屑水---三点头火---二点头

浸泡豆子---过宠

饭店业

筷子－－篙子、千子酱油－－黑水头碗饭－－阳春第二碗饭－－添头

第三碗饭－－分头糖粥－－封口酒－－酗头汤包－－球子烧卖－－紧口

糕－－上升饺子－－对合饼－－月亮面－－千条馒头－－汽块小园子－－粒子

汤圆－－满口馄饨－－皱皮京团－－松黄米粉－－白索鱼头面－－取水

过水面－－下接头尾面－－名件鳝丝面－－拖泥蛋炒饭－－荒荣辣油－－红油

辣椒末－－辣灰桌子－－桥头鸡肉面－－高叫光面－－阳春凳子－－桥梁

手巾－－净面白粥－－稀老赤豆粥－－赤老稀绿豆粥－－绿老稀豆腐皮－－香平

菜－－青头蛋－－两头光黄豆芽－－斧头

古董业

鼎、爵－－三分花瓶－－长颈围屏－－蔽风碗－－亲口床－－暮登