第125章 麻辣烫（1 / 5）

既然暂时想不出来，那就还先卖着豆腐吧。

反正不是找到新的供货地址了吗，再苟一段时间吧。

到了晚上，一家三口走在回家的路上时，王妍脑中灵光一闪。

做麻辣烫呀，而且天气已经开始凉了，吃上一碗热乎乎的麻辣烫，不比米饭就辣豆腐还好吃?

辣椒粉不怎么好做菜，就算做出来了也突出不了自家的特点。

辣椒粉撒在菜里是以菜为主体，炒个青菜打眼过去就只能看到一片菜叶。而不像麻婆豆腐这样整个都是红彤彤的。

一看上去给人形成强烈的记忆点，配合着其辛辣的味道就想让人买，对自家菜品的扬名非常有效。

毕竟王妍尝过人家做的辣菜饼，辣味虽然没有像辣椒这么霸道辛香。

也是别有一番滋味，很窜鼻子很通透，吃着也是上瘾的。

直接往青菜上撒一把去炒菜，那也不占优势呀，撒的再多看上去还是一点点。

不如直接把它炸成辣椒油，然后做麻辣烫的时候放上一勺。

烫菜上加一些杏仁酱，芝麻酱再舀上两勺辣椒油，肯定是不愁卖的！

说干就干，不过芝麻酱王大娘不让在都城里买，去乡下的磨油坊里收。

能便宜不少钱呢，一两银子一罐，王大娘说同样的价格，在都城只能买三罐，乡下可以买五罐。

别看贵，因为还要兑一些热水去调，所以一罐子能用挺长时间的。

不过要是做麻辣烫的话，里面放置东西佐料的配比，要再试验几次调一个合适的比例出来。

而且王大娘对这个不是很感兴趣，一来成本高了，二来也没有像做豆腐一样，麻辣烫比做豆腐费事，很累人。