第五十七章 酒（3 / 10）

最后一点，我觉得外国人，特别是西方国家的人他们挺会喝的。你看大大的高脚杯，只倒了很少的一点点酒，就这点酒人家都不干杯，整个的生活状态都不一样了，不是么？

我这人从不崇洋媚外，对于一些洋文化的侵略我比较抵制。但是，像这样少喝酒，还能喝出酒桌氛围和健康的，我比较欢迎。

于飞的85纪念款里面还有烫酒器具。我们很多人只见过老辈人烫酒喝，并不了解烫酒的意义。甚至于一些假明白还说，酒精都没了，那酒没法喝。

首先，我们喝的是酒，不是酒精。酒精挥发掉有什么坏处呢？酒里面的一些浊气会随着酒精挥发掉，不是好事么？

其次，有人说，我们喝的是勾兑酒，酒精挥发了，就没有营养了。可笑，勾兑酒有什么营养？明知道是酒精和水的勾兑物，还去喝？还品酒，也好意思说国家级品酒师。

其实，白酒在我国酒文化里只占了很小的一个位置。我国源远流长的酒文化是黄酒的天下。酒文化可不是喝酒那么简单，它包含了天文地理，人文文化，朝代更迭，民族风俗。可以说是包罗万象，岂止是醉酒那么简单？如果把喝什么酒，喝多少度的酒归结到酒文化里，那是对酒文化的亵渎。如果把醉酒也说成是酒文化，那就是在侮辱酒文化。

煮酒论英雄，温酒斩华雄，兰陵美酒郁金香，李白斗酒诗百篇，隔座送钩春酒暖这些没一个说的是白酒的。白酒进入我国，应该是元朝时期，属于舶来品。

当然，我喜欢酒温着喝，不代表别人必须喜欢。别人咋喝我不管，我只温着喝。”

晓高说：“我不喝白酒，我听我同事说，现在都喝高度酒，说低度酒假酒多，高度酒，假酒少，几乎没有假酒！”

林樾檑笑了：“那是嫌自己死的慢，呵呵！都是白酒商家的假宣传。如果是蒸馏酒确实有高度酒的说法，但是度数也没那么离谱。如果是勾兑酒，算了吧，别喝了，多放酒精少放水，那成本酒厂能认可么？里面是啥都不知道了。”

风悠扬问：“我听说白酒都有勾兑工艺。”

林樾檑笑着说：“对的，一般来说，白酒都需要勾兑。勾兑主要分两种，酒和酒的勾兑和酒精和水的勾兑。”

冷冰霜问：“酒和酒为啥还勾兑？”

“这个比较复杂，主要目的是为了调香型和统一口味。”

杨光辉问：“那酒精和水的勾兑酒烫了后，喝起来口感就不好了吧？”

林樾檑摇摇头：“酒精水你喜欢喝？我是不喝。也别烫了，浪费水资源！”

冷冰霜点点头说：“这个好，没事了哥多给我讲讲，我喜欢听！”

正说着，于飞他们回来了。于飞说：“我的酒都是蒸馏酒，没有酒精勾兑酒。当然，酒精勾兑酒也有高档酒，仁者见仁，智者见智吧，哥，今天喝啥酒？”

胡明佳说：“我弄到蜂蜜了，必须喝黄酒，给我开一坛女儿红。”

风悠扬说：“我喝花雕！”