第018章 铁锅炒菜，神厨李斯！（1 / 3）

在大秦，食物是想当匮乏的，蔬菜极少。

达官显贵家，以鼎为炊具。钟鸣鼎食之家，就是这个意思。有钱人，才会用鼎做饭。

普通人家，用不起鼎，只能用泥瓦罐，陶罐等。

他们没有铁锅，也没有植物油。所以，没有炒菜，都是煮食。

秦朝普通百姓的生活质量，还是很差的。

在返程的路上，嬴子益看了眼随行车驾，吩咐道：“让李斯上来，与我同车。”

很快，李斯惴惴不安，赶上来，“监国大人。”

车驾里，嬴子益把铁锅，拿了出来。

“啊！”李斯整个身子一颤，差点滚下车驾。

“这，这是什么？”他从未见过铁锅，以为是某种兵器。

刚才嬴子益凶神一般的影子，深深烙印在李斯的心里，让他异常的恐惧。

嬴子益看到他这般搞笑模样，直接笑了，“李丞相莫怕，这是一种炊具，铁锅。”

“铁锅？”李斯接过来，打量下。

“这个炊具，还算轻巧。比我们常用的鼎，要方便多了。不过，锅底这么平，如何煮熟食物呢？”

嬴子益指了下锅底，“我们可以先将锅子烧热，然后放上油，再放上蔬菜，放点盐。烹饪期间，用勺子来回翻炒。”

“这种烹调方法，称之为炒。这样炒出来的菜肴，要比简单的煮食，要美味的多。”

“再就是，铁锅相对于鼎来说，更容易普及。这样推广出去，大秦的百姓，就可以家家户户吃上健康的炒菜了。”

普通人家，根本用不起鼎。陶罐的煮具，又很不卫生，百姓经常因为吃的不干净，而生病。

在缺医少药的大秦，一场小病，就可能要了人的性命。

李斯将信将疑，打量着铁锅，“嗯，监国天资聪慧，创造出新的烹调方法。但是，这种称之为炒的方法，需要油脂。”