21 无法忘怀的味道（1 / 6）

米饭。

是猫饭的主体。

鲣节。

则是“猫饭”的灵魂。

是一种将鲣鱼用热气和烟熏制法，干燥而成的霓虹国保存食品。

据说以干燥的状态来说，鲣节是世界上最硬的食物。常用于各种日式料理的基本调味，与调味料中的味增，酱油一样是传统的发酵食品。

到完成时。

需要花半年的岁月。

在这期间之中，鲣鱼的味道将会成熟。

将干燥块状的鲣节使用专门的打抛器，依需要使用的量削成片。

削成片的部分就叫做柴鱼片，其中刨成厚片叫做木鱼片，而刨成轻柔的薄片，就是常见的木鱼花！

……

嗯！

之所以称这种饭，为“猫饭”。

是因为猫最爱吃鲣鱼，而以前的霓虹国人也喜欢用鲣鱼混合剩饭剩菜，去喂猫。

不过，养猫的人肯定知道，猫咪最好是吃不要含盐的食物，盐分对它们的肾脏和健康不利。

所以。

现在也不会做“猫饭”给流浪猫吃了。

基本上。

会用一些猫粮和猫罐头。