30 征服神之舌（1 / 5）

鲷鱼。

其鱼肉，主要是由快肌纤维组成的。

因为红肌细胞的肌红蛋白含量低，又富含甘氨酸，所以颜色白皙通透，味道清淡优雅，口感又很坚韧。

只需咀嚼几口。

就能感受到那种内敛的甘甜滋味，那种孤高和不张扬的气质！

尤其是高颜值的鲷鱼鱼片，在春天里，尝起来也有一种高雅的甘甜味道。拌着山葵吃，都是让人停不下来的美味！

若是以整只鲷鱼制成刺身。

还能感受到，鲷鱼不同部位肉质的微妙差异。

当然。

在做法上。

亦可以薄切。

然后搭配小葱、梅、橘醋等，如此就能感受到鲷鱼肉的那种通透与爽脆。

而这道名为“烈冰鲜鲷山”的菜品，居然是将厚重的鱼背肉，叠成了一朵花朵的模样。尤其是那摆盘后的模样，更显得美艳动人。

生鱼片。

虽然没有任何装饰。

但是光这个摆盘，就给人一种满满的高级感！

说实话。

比起之前那碗平平无奇的猫饭，这道烈冰鲜鲷山更能上得了台面，也更让绘里奈稍微有点动心了。

……

这时。

陈峰，是拿出一小碟子，倒了点麻油的酱料，放在薙切绘里奈的面前，笑道：“这就是你不曾见过的菜品烈冰鲜鲷山，请慢用！”