第152章 抢注海底捞（2 / 3）

陈呈很快就点了一大桌的食材，这次唐雪和张冠军没有出去外面吃，跟着老板与老板娘一起。

火锅有一个很大的优点，就是上菜特别快，只要底锅来了，一会就能开吃。

这次林放是点了4个格子的火锅底料，香辣、麻辣、鸡汤、牛肉番茄汤，4个口味。

林放一边涮火锅，一边说：“我自己喜欢吃火锅是一个原因，还有一个重要的原因，火锅行业具有其他品类餐饮所不具备的独特优势。这一点从火锅市场占据市场的份额也可以看出。所有中式菜品中，火锅占据最大市场份额。就从随便哪个城市，街边都能找到火锅大排档就可以看出来。”

陈呈点头：“这个倒是真的，不管东南西北，哪里的人都吃火锅，区别是怎么吃，下什么料而已。”

林放说道：“火锅具有高自由度，顾客可以选择汤底、食材种类和分量、调料酱料，甚至决定食物加热到几成熟，这些全都由顾客自行决定。灵活的选择机制使得顾客在同等价位上有更多的饮食体验，满足人们的多样化需求，体现了火锅的高性价比。”

陈呈继续点头，这些都非常认同，就以现在这张桌子来说，自己与林放因为口味相近，调的小料差不多。

但是唐雪喜欢吃酸一点，多放了醋，张冠军喜欢吃辣一点，多放了很多辣子。

同一份牛肉，如果使用鸳鸯锅，可以同时享受麻辣、香辣两种不同的美味。现在弄了4个格子的锅，一次4种口味，能满足4类的口味。

林放继续说道：“此外火锅具备极佳的社交功能。口味不同、偏好不同的人可以围坐在同一个火锅旁，拉近了社交距离。围坐在火锅的温暖感和亲切感、舒适的自由惬意感、鲜爽刺激的食物带来的满足感，都是社交的催化剂。这是其他饮食无法做到的。”

又是社交。

陈呈心想，游戏讲社交，吃饭也是讲社交。

偷偷地把社交两个字划上了重点，陈呈打算以后不管是游戏还是餐饮，在社交服务上都得做到极致。

林放：“这么说，可以理解我为什么在餐饮这一块必须要做火锅品牌了吗？”

陈呈说道：“明白了。确实是很大的优势，在大陆，不对，应该说整个儒家文化圈，都是占据了天时地利人和。”

林放：“那么趁现在给咱们的火锅品牌取个名字。”

陈呈：“叫川国演义怎么样？”

林放：“名字有点注重川省那边了，容易让人觉得只有川菜的麻辣，没有其他口味。虽然是川菜品牌，实际上是挂羊头卖狗肉，咱们的火锅是综合性的，得。换一个。\"

林放问唐雪和张冠军：“你两个也想想，如果开一家火锅店，叫什么名字好？”