第69章 接下来要面对的考核（2 / 4）

“我厨艺的提高，也是多亏了郑叔叔给我机会多多练习，没有郑叔叔的信任，把德兴酒家后厨交给我，我也不可能有这么快提升厨艺机会。”

郑景逸说：“小五，你就是太谦虚，其实你厨艺的提高，还是你自己努力的结果。”

郑清悠笑着说：“嘻嘻嘻，小五哥你明明是本来手艺就好，干嘛总是那么谦虚。”

在场几位大姐也都纷纷点头认可。

冯斌微笑说：“我会继续努力的。”

郑景逸点头说：“对，确实需要小五你继续努力，那些捣乱的人被解决，接下来我们德兴酒家要面临一场更大的考验。”

冯斌问：“郑叔，更大考验，是你之前电话里说的，那个餐饮协会的考核？”

郑景逸点了点头。

冯斌、方建和夏国栋顿时都有些不解？

冯斌继续问：“郑叔，这个考核到底是什么意思？”

郑景逸说：“这个考核说起来，还是当初悠悠姥爷在世的时候，联合本地不少知名酒楼一起建立起来的一套考核机制。”

接下来，郑景逸认真介绍了这个考核。

原来所谓的考核，是当初刚刚开放时期，沪海一些餐馆酒楼出现乱象，导致很多外来的客人对沪海的餐饮有很大的意见。

所以本地餐饮协会牵头，由沪海知名一些大酒楼和老字号餐馆的主厨组成评审团。

对本地的一些餐馆和酒楼进行考核和评审。

经过考核和评审合格的餐馆和酒楼，会获得沪海餐饮协会颁发的认证牌子。

德兴酒家收银台里的墙上，就挂着一块餐饮协会颁发的认证牌。

上面印着“本帮菜餐馆”。