第207章 给沈建峰一些建议（2 / 3）

沈建峰无奈点了点头：“是的师叔，现在越来越多人来和平大酒店住，大多数时候都会选择去西餐厅吃的，只有偶尔一些人朋友聚餐，才会选择来我们中餐厅。”

冯斌说：“那沈大哥，你们要尝试做一些改变，我们中餐不能输给别人，我觉得可以推出一些特价菜，还有就是我之前跟你说的那个自助餐，你们中餐部这边，可以搞一些自助餐，吸引一些人流过来，可以在工作日，吸引一些上班族来。”

沈建峰有些奇怪：“为什么要在工作日吸引上班族来？”

冯斌笑着说：“在工作日做自助餐，一方面是可以增加工作日的时候，你们中餐部这边的人流量，毕竟不是节假日，会来和平大酒店这边的游客会少很多。

另一方面，吸引那些上班族过来吃，也可以利用那些附近上班的白领们帮忙宣传你们中餐部，让白领们感受到中餐的魅力，知道和平大酒店的中餐一样是上档次的，这样一来，在节假日的时候，他们可能就会带家人过来吃。”

郑景逸听冯斌这么说，立刻忍不住拍手叫好。

“这个点子好啊，建峰，你可以试试小五的这个点子。”

沈建峰认真想想，也觉得冯斌的这个点子不错。

“小冯，你这个点子确实不错啊，之前还真是没有想到过这样的点子，你这个点子，可以解决我们工作日中餐部客人少的问题，而且也可以帮忙把一些食材用自助餐的方式给处理掉，真是一个非常好的点子。”

沈建峰仔细琢磨冯斌的点子，越想越觉得非常好。

“你是怎么想到这么好的点子？”

冯斌笑了笑说：“我也是以前看电视报纸上，有介绍国外的一些大酒店和餐厅，为了招揽生意，就会在工作日的时候，搞一些自助餐，吸引附近上班族去吃。”

沈建峰有些惊讶：“原来国外也有这样的吗？”

冯斌点头：“是啊，我在一些杂志上看到过，似乎国外对餐厅用的一些食材，会有非常严格的时间限制，如果是过了保质期，就不允许使用了，所以可能是为了消耗掉，一些餐厅会在工作日搞自助餐招揽生意，消耗掉一些食材。”