第240章 没有过多苛责（3 / 4）

接下来，大家一起品尝起这道《响油鳝糊》。

一吃之下，众人马上发现了一些问题。

一个个的脸色变得有些复杂。

其中罗亮的脸色可以说是最为精彩的那个。

罗亮自己一吃，已经意识到了问题。

冯斌看着罗亮的神情，脸色严肃说：“罗亮你是职校状元，师伯当初送你过来，也是非常看好你，但其实那些都不过是一些虚名，我们是厨师，就应该脚踏实地一些，把菜做好，你必须要明白该怎么去做。”

罗亮没有吭声，因为这一次他是真的无法为自己争辩。

他的这盘响油鳝糊，确实是从外表上看起来很好。

闻着香味也是非常的地道。

但是只要一吃，就会尝出其中的问题。

这个问题关键，在于罗亮用了冯斌之前备好的鳝背。

这倒不是冯斌故意做了手脚坑罗亮。

是冯斌准备好的鳝背，会放在冰箱里冷冻起来。

所以在拿出来做之前，不但是需要化冻，还需要用开水汆烫一下，开水锅里还需要放上一些葱姜料酒以及酱油。

经过汆烫过后，鳝背冰冻后残留不好味道会被汆烫掉。

然后再用来进行响油鳝糊的烹饪，也就几乎会和新鲜的鳝背味道差不多。

可是罗亮获得上灶机会，明显是有些激动，没有进行汆烫那一步。

结果就是鳝背冷冻的味道没有去除。

更重要的是，没有进行汆烫，提前给鳝背入味。