第283章 看望方建（3 / 3）

夏国栋说：“五哥说得对啊，建哥你把后厨放在院子里，这样洗菜什么的也更加方便而且不会影响到前边吃饭的人。”

冯斌说：“不过，还是要注意油烟的，这里距离居民区不远，要是油烟处理不好的话，可能会被那些居民投诉，到时候要是被人找上门，也会影响到你的生意。”

方建点点头：“对，这个我也有考虑，我之前就在想怎么排油烟。”

冯斌说：“放在后院，可以弄一个比较大的抽风机，把油烟直接抽出去，往外面的大路上吹，不要让油烟往居民区那边去。”

方建仔细想了想，也觉得确实是那样比较好。

“老五，让你来看看，真的是对了，你给我的意见真好。”

冯斌笑着说：“哈哈哈，不用夸我，我知道自己是有实力的。”

方建顿时笑起来。

同时方建说：“老五你确实有实力，我知道你的厨艺很厉害，可能是我永远也追赶不上的，真的是很感谢你，让我在德兴酒家学了那么一段时间，如果不是有在德兴酒家那段经历，我可能未必有胆量自己开这个小店。”

冯斌说：“你看你又在跟我们客气了。”

夏国栋说：“就是，自己兄弟不用客气。”

方建又问：“对了，你们德兴酒家现在怎么样？老五你当了晚宴的主厨，德兴酒家的名气应该更大了吧？”

冯斌笑着说：“其实还是老样子的，该上门吃饭的顾客，还是会上门，可能有些顾客依旧还是不会选择到德兴酒家吃饭。”

夏国栋立刻说：“五哥没有说实话，现在德兴酒家吃饭都是要预订位置，不然要排队很久的。”

方建说：“那不是应该吗？毕竟是冯大厨亲自下厨的。”

方建又说：“不过老五，你也不能总是亲自下厨，应该要培养指点一些后厨的团队，不然你一直亲自下厨，德兴酒家经营起来你太辛苦了。”

冯斌笑着说：“我知道，现在我已经在培养了，国栋现在进步就很快。”

夏国栋说：“建哥你不知道，现在后厨里，还真不是五哥亲自下厨，更多都是我们分别上灶的，不过五哥会在旁边指导，而且上菜前需要先经过五哥的品尝，如果五哥觉得不合格，会让我们重新做。”

方建点头：“这个办法不错，应该是能够保证菜品质量。”