088 品尝极品牛肉（2 / 3）

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。

现在立马宰杀立马就吃，可能会有点影响，但他们也不愿意等上个一个月。

唐三很快拿着肉质最好，然后开始制作牛排。

其实以现在牛排的肉质，不需要经历复杂的手续料理，只需要简单煎一下四分熟左右，再放点调料调味即可。

据说倭国可是会生吃牛肉的，也就是牛肉刺身。但只有一些优质牛肉，生吃确实也很棒。

二十分钟后，唐三端来了几碟料理好的牛肉。

在方远看来，眼前的牛肉感觉如同没料理一样，保留着牛肉的鲜红色，和刚才见到的没什么两样。

“不会只是清洗一下吧。”方远小声嘀咕，如果让他吃生牛肉，他可受不了。

但一号首长首先动手了，拿着刀叉轻轻切开了牛排，然后一口吃下去。

看到一号开始，其他人才陆续开吃。

方远用刀子轻轻一划，但惊讶的是牛排一下子分开了，非常的嫩，感觉在切豆腐一样。

鲜红色和白色的切面，呈现了出来。与此同时，散发出一股甜美的肉香。

“好香。”方远再也忍不住，用刀子切了一小口，然后慢慢放入口中。

没等方远咀嚼，他只觉得口中的牛肉立即融化了。

那种香而不腻，肉质口感舒爽，根本不像只是五分熟的牛肉。