第184章 甘露子酱菜（3 / 4）

女儿睡醒午觉的时候，李青峰又搞了约莫有二三十斤甘露子。

把这些甘露子摘了清洗干净，打算用来做酱菜。

这么多美味，可不能浪费了。

但是，他还从来没试过用甘露子做酱菜，之前的凉拌甘露子都还是从网络上现学现卖的。

这甘露子做酱菜，肯定也得先做一番功课。

浏览了一番甘露子酱菜的做法，其中比较靠谱的应该是用酱油直接浸泡甘露子！

因为本地有一种类似的酱菜叫‘生抽五彩椒’。

五彩椒是外来物种，但在本地有很多人种植。

因为这玩意产量高，而且还怪好看的。

最重要的一点是，本地人发现用酱油直接浸泡五彩椒居然可以让五彩椒保持爽脆，且多年不坏！

就很神奇。

如果是泡其他皮薄肉少的辣椒，很难达到这种效果。

但五彩椒就可以。

除了五彩椒，本地人还喜欢用生抽泡蒜米，味道也是杠杠的。

李青峰打算尝试一下这个生抽泡甘露子。

不仅安全系数高，而且做法也简单。

只要把甘露子清洗干净，晾干水分，然后倒入无水无油的罐子里，加入生抽密封储存即可。