011章：神兽都要顶礼膜拜（1 / 3）

沈放自信十足，将面粉与淀粉各自按照一半的比例，均匀混合在一起。

顺手打了五个鸡蛋，只取蛋清，盛放于碗中。

下一秒，他就着混合好炸粉，将鸡块放入轻轻裹了一层炸粉，又裹上一层蛋液，然后再裹一层炸粉。

裹粉两次后，抖掉鸡块上多余的炸粉，此时鸡块表面呈现出鱼鳞状的外皮。

“要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱瞒酥脆……”

沈放手法娴熟，兴起之时，好为人师的性子瞬间发作了。

一边秀操作还不忘向身旁的李秀宁科普。

“哇塞，好新奇的手法！”

李秀宁深以为然，眼睛瞪得老大，注意力高度集中。

下一步，沈放将锅中的热油烧至六分热，将鸡块一一慢慢投入，小火慢炸。

待鸡块表面定型后，才用勺子轻轻的翻动。

大概十分钟左右，鸡块表面呈现出迷人的金黄色，特有炸鸡味瞬间四溢。

他微微点头，用漏勺将鸡块捞起，接着调高电磁炉的温度。

再一次将鸡块放入锅中，改用大火，炸了三十秒！

捞起过油，摆放至盘中。

手腕飞速摇动塑料小瓶，里面的孜然，纷纷扬扬，洒在鸡块之上。

一瞬间，鸡块混合着孜然。

浓烈无比的奇香，充满了整个厨房。

“咕嘟！”

李秀宁下意识吞着口水，回过神，颇为不好意思的对沈放道：“这就是炸鸡嘛？金黄酥脆，看着特喜庆，而且好香啊！”

“哈哈哈。”沈放终于忍不住，大笑出声。“尝尝味道吧，很不错的哦！”