第二百四十三章：【酒香豚肝】（1 / 4）

李逸拿起了酒盅，放在口鼻下方嗅了嗅。

浓郁的酒香，混着喷枪炙烤下，肝脏外层渗出的肝油香气，格外香浓。

嗅着香气，李逸嘴角浮起了一丝微笑。

和河豚皮，河豚肉相比，这块河豚肝，才是这只河豚的精华所在。

但相应的，它的毒素也是极强的。

河豚所有部位中，肝脏是排在前三的，仅次于卵巢和脾脏。

但只要了解了河豚毒素的性质，那么去除毒素就只是方法问题了。

李逸处理河豚一半的时间，都用在了处理河豚肝上。

经过处理后的河豚肝，已经完全失去了血色，只留下了纯粹的肉质。

将酒精燃烧殆尽，留下的水份沥出，李逸重新拿过酒瓶，往里倒了小半杯的白酒，跟着就仰头将河豚肝连同酒水一起倒进了口中。

酱香酒水的醇厚辛辣给了舌头一个全方位的冲击，味蕾在这种冲击下，像是过了一层电，麻酥酥的，瞬间被激活。

跟着，李逸就咬下了河豚肝，轻轻咀嚼了起来。

和高温油炸后的细腻河豚肝不同，他这次制作的河豚肝还保留着一定的韧性，口感脆嫩。

而被炙烤出的肝油随着他的咀嚼化开，继而被白酒中的酯类物质激发，香味更上了一层楼。

细细品味着，李逸闭上了眼睛，点了点头。

这味道，不枉费他仔仔细细洗那老半天啊！

见他闭起了眼睛，一脸享受的样子，赵金麦忍不住问：“逸哥？味道怎么样？”

李逸睁开眼来，回头看向她们，笑道：“不错，很好吃，你们想尝尝吗？”

赵金麦闻言，有些迟疑，但一旁的刘艺菲却直接站起了身来。

“好呀！”