第424章 论厨道（3 / 4）

江辰冷冷提醒一句。

不是什么都是古代的好。

美食界更是如此。

就拿糕点来说吧。

古代受制于工具、材料等等原因，古代的糕点工艺已经落后于现代。

毕竟世界距离缩短之后，所挖掘出来糕点材料花样已远超古代，单单一种巧克力就是革新级别的技术。

所以江辰基本就是拿古代工艺来参考。

自己改良，创新。

口感神奇的七巧连心糕就是最好的说明。

鬼刀说：“老朽还没肤浅到那个地步。我们做厨师的，如果故步自封，迟早都会被时代淘汰。”

“英雄所见略同。”

江辰一边做着糕点，一边聊天，倒是痛快。

不过话题开启，鬼刀也没停歇，继续说下去：“现在世界顶级的糕点师傅所追求的比以前更加复杂、更加高端，不仅要味道好，还要让人卖相好，而且还要具备一定的文化和内涵。”

慕容师兄接着说：“我想看下一下，江先生的糕点具备什么？”

“文化内涵？”

江辰很耐心底解释道：“一般的厨师追求味道，好一点的厨师追求色香味俱全，厨王则会追求美食的内涵。但这些都太肤浅了，真正的厨师会反过来，将美食的内涵、精神赋予食客。”

鬼刀的心灵如同闪过一道霹雳。

慕容师兄的境界还

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没高，至多就是厨王级别，无法理解最后一句话，问：“那怎么把精神赋予食客呢？”