第599章 百炼汤（3 / 5）

第一时间坐着车回来。

他早就吩咐温素素把他所需要的药材买好。

百炼汤之所以被会称为麻烦，不仅是一门两式，更因为它的材料多达60余种。

若不是几味罕见的材料可以从系统那里兑换，否则想要做出来真心够困难的。

只不过他弄好一切，却没急着做。

毕竟百炼汤的味道实在不怎么样。

为了避免影响食客的食欲，江辰自然不会乱来。

“不过时间有点多啊。”

“算了，既然如此，那就玩玩海参吧。”

江辰走进仓库，兑换出极.品海参来。

看着手中的极.品海参来，江辰笑道：“袁枚的《随园食单》里说：海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。结果北京丰泽园饭庄老一代名厨王世珍率先进行了改革，开创出海鲜的全新工艺。”

江辰总结自己的资料。

无路你是自己的记忆，还是系统不知从哪个角落挖掘出来的秘方，江辰融合总结，最终确定目标。

针对海参天性浓重的特点，果断采取了“以浓攻浓”的烹饪手法。

所谓的以浓攻浓，就以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。

说起来简单，但实际操作却很复杂。

想到就做。

“不过做什么好呢？”