第14章 口感和味道比我在大尊食府吃的还棒（2 / 4）

这种配菜色泽鲜亮，味道酸爽甜脆，是粤州传统春夏日的醒胃凉菜。

为了让做好的猪蹄能够快速的和醋水入味，江寒再次发力进行了手工融合。

不过这次他还是稍稍的控制了一些力道，不然的话，很容易让猪蹄中的胶原蛋白失去原有的弹性。

直到十点半，江寒才大功告成。

彻底的将所有猪蹄淋好了汤料，盖上保鲜膜放入了冰箱里，等到有客人想吃，到时候捞出来装入碗中即可。

“白云猪手最好吃的时间段是在下午，当然，中午也能吃了。”

江寒摸着下巴，翘着二郎腿悠悠的说道。

一旁的宋念雪点了点头，这么短的时间做白云猪手，真不知道味道会怎么样。

说实话她担心的还是有道理的。

毕竟普通的厨师想要做这道菜，多多少少都需要八个小时的准备时间。

可江寒连皮带肉就四个小时，鬼知道到时候客人尝了会不会皱眉。

不过就算发生了这种情况，也情有可原。

才28块钱一份，有的吃就不错了。

因为周末的原因，来来往往的居民也多了起来，几个赶到饭点的年轻人，成为了馨园今天的第一批客人。

不过这几个小年轻的口气可不客气，一进来就喋喋不休的闲聊起来。

“这条街哪有什么好吃的，要不是赶时间，咱们去南街后巷那里吃铁板烧多好。”