第128章 神奇的变声料理！（1 / 4）

“大哥，江寒做的你也要尝？”

“菜是菜，人是人，管那么多做什么？”莫穷奇没好气的回道，说实话他还没吃过江寒做的料理，不知道是不是真如外界传言那样，美味的不可言说。

摊位边的几人，此时正忙着进行下一步的烧烤环节。

薄厚适中的石板上，一层淡淡的清油正滋滋的起着泡，几撮香料下去，透人心脾的香味就已经蹿进了鼻孔。

一旁的南哥率先抄起一块分割好的牛腱子肉，三下五除二的用刀切成小块，然后推向了隔壁的宋念雪。

宋念雪则有条不紊的用木签串起，确保每一根的上面都有四块。

鲜红富有弹性的牛肉块，且不说看起来就相当诱人，紧实饱满的份量，也比平常卖的那种牛肉串大了好几倍。

怕是吃上一串人都饱了。

不过这并不是江寒不懂得利用食材，而是古时皇家当时的吃法就是这样。

唐代对于牛的管理是非常严格的，作为最普遍也是最重要的农畜，普通百姓是严格禁止宰杀活牛的，违令者甚至要砍头。

但这并不意味牛肉不可以吃，皇庭贵族、以及自然死亡的牛依然可以得到享用。

李白的《将进酒》中就提到：烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯，讲的就是贵族之间的奢靡生活。

大火烧石，周围的温度骤然上升。

江寒双手飞动，不断的翻转着牛肉串的两面，确保火候、温度，还有调料入味。

左手五指微动，牛肉串便开始在石板上像是跳舞一样上下翻飞。

右手抓起香料，蜻蜓点水般的撒在了每一块肉上。

这种新鲜到极致的牛肉，每一处的细胞都散发着青草香，肉的醇厚，筋的弹性，在高温下正在变成人世间少有的美味。