第297章 几根烟的功夫过后，一品南乳肉出炉（1 / 4）

四仙崔宗之爱吃肉，那就给他做肉。

一品南乳肉口味独特，回味无穷，且果腹感极强，而且有生肌健体的功效，是恢复气力的一道好菜。

不过这道菜有个缺点，那就是费牙，此菜不适合老人和小孩食用。

所需的主要食材以上好的黑背猪为主，搭配红腐乳卤、红曲粉、天麻、木瓜、元胡、木莲等。

有了方向，就比较好动手，江寒紧绷着神经，将猪肉去毛刮净，然后放在沸水中炖煮。

随后便把刚才的配料加工放入炒锅内，舀入清水，用旺火烧沸后，改用小火焖烧。

等到时间差不多了，他又加入红曲粉继续烧做。

大概三十分钟的时间过后，起锅，肉皮朝下放在碗内，然后盖上平盖，再等到炖至香味飘出。

时间流逝，江寒觉得自己也有些吃力了。

这种车轮战，极大的考验一个厨师的体力和耐心，好在他觉得自己还可以承受的住。

这才是第三人，后面还有好几人呢。

几根烟的功夫过后，一品南乳肉出炉，美少年崔宗之尝之欣然赞叹。

江寒又过一人。

下一个。

是五仙苏晋，江寒为其做出了庐水逍遥鸡以应对，此菜整鸡制作，涂满蜂蜜后油炸，再用多种调料卤煮，焖至酥烂而成。

该菜出现在历史有名的赤壁大战前夜，曹操率大军行至庐州，突然卧病不起，眼看破吴在即，却群龙无首，曹军上下各个焦急万分。

但此时一个庐州人献来秘方，军中大厨做出此菜，曹操多日未进米水，强力支撑进食，谁知入口便觉鸡肉味美无比，食欲大增。

后来此菜经过改良，取伢鸡制作，配以天麻、杜仲等十八种名贵药材香料，再搭配曹操家乡特有的井贡酒，所以风味特别，营养价值极高。