第298章 此菜合计需要三十六种地珍，十二种海味（2 / 4）

它的骨头很软，几乎轻微的碰撞，都可能裂开伤痕，体内的血肉一直在不断的修复损伤再修复，但也正是这种原因，造就了脆骨鸡的美味。

它的骨髓中有清纯的胶状营养物质，是难得一见的极品生食。

取出鸡脯肉，斩断成肉泥，江寒的双臂犹如游龙走凤，大开大合，极为壮观。

片刻之后，他将肉泥镶嵌在了一个碗底，做成了罗汉钱的模样。

接下来，便是加工其他的食材，白鱼肉切成条，用力的划开夹入鱼骨。

再将鲍鱼切片，用发好的芦笋包扎。

如此一来，这道菜进找到了五十分之一的地步。

场中的江寒，现在就跟机器一样，有条不紊的进行着做菜。

换做平时，这种天系菜没有他人的帮忙，是很难在短时间完成的。

可是江寒并不觉得这是个问题。

对于个人而言，这次的经历，不单单既分生死，也是对自己的一种挑战。

开始处理鱼了，一条鲜活的四鼻鲤，麻利的去除鱼鳞和鱼鳃，开膛破肚不过眨眼间的事情，江寒持刀屏住呼吸，在鱼身的两侧，每隔一厘米横切一刀，成斜再一字型花刀。

放入清水入小锅，手提鱼尾温烫几秒，等刀口张开后，这才完全丢了进去。

四鼻鲤产自微山湖，或许看过《铁道游击队》的人，应该知道这个地方。

当年乾隆下江南，船只驶入微山湖，便有四鼻鲤跃上甲板，让乾隆皇帝惊喜不已。

因为四个鼻子的鱼他可没见过。

但仔细一看，又不是鼻子，而是嘴上长了两根须子，短而粗，乍一看好似两个鼻孔。

直到这时，旁边的芦苇草中一个渔翁划船出现，笑着说道：“此鱼乃微山湖特产四鼻鲤，正是当今四海升平、万民同乐之意，象征五谷丰登，天下太平。”