第389章 我感觉我可以吃光所有!(1 / 4)
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大火燃起,江寒开始做了。
倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,划散变白,盛起沥油。
再放入红干辣椒丁炸成紫红色,随即放入笋丁、葱片搅动,最后便是淋上香油。
文山肉丁入口酥香,色泽鲜丽,一勺装盘瞬间就呈现出了难得的多丽色。
饱满的肉质带着汁水,光是闻一闻,都让整个人的精神变得焕发起来。
而下一道荷包红鲤鱼与绿鲤鱼,江寒切开取各自两半,凑成一块,这样两个鱼看起来就像是完整的一条。
将腌制好的鱼放入盘子中,香菇摆在鱼身上,舀入熟猪油,放入调料,然后上笼用旺火蒸十五分钟,直到鱼眼突出时就代表成熟了。
至于朱仙镇豆腐干,同样采用烹蒸的手法,青葱切丝,撒在豆腐丝上,淋上香油,吃时拌匀。
江寒双手来回切换,单单四道菜同时处理,他都可以做到游刃有余。
没多时,前三道就全部出锅了。
最后一道汤池紫酥肉,采用汤池形状的瓷器装裹,油光食色的汤汁充满了香味,层层叠叠的肋条猪肉经过秘制处理,二者的香气互相融合,很快就散发出来让人陶醉的姿态。
令人拍案叫绝。
大功告成,江寒缓缓的放下勺子,悉心的将所有菜装盘完毕后,等待着翻译官小刘那边的消息,时间一到,他们就会送过去。
葛晴宴请的地点,是在酒店的贵宾餐厅里。
这里和包间一样,只不过不同国家有各自的区域,以确保不会有人胡乱闯入。
傍晚六点半的时候,翻译官小刘终于打来了电话,说是可以上菜了。
“开始吧,忙完我们就出发。”