第459章 陈皮美人骨（1 / 4）

“然后锅中倒入适量的清水，放入生姜片、葱条、料酒煮沸，将人皮完整放入其中。

现在盖上锅盖，慢火焖煮20分钟，等到人皮熟透取出。”

江寒说完，看着一旁的江荷小心翼翼的处理。

看的出来，此时的江荷已经恢复了往日的水准，做起来也不再畏手畏脚，按照江寒所说的，他已经完成了一部分。

在烫煮的时间里，江荷接下来需要准备第二道的肉菜。

“第二道要做的，名为松子咕噜肉，单份选用人肉300克，菠萝150克、松子20克、西红柿一个，鸡蛋一个，青椒、红椒、姜片、葱段各适量。

外加十余种中草药，分别是天麻，木瓜，元胡，木莲，木香，木通，金银花，蒲公英，车前草，地龙半夏，百合。”

松子咕噜肉又称“古老肉”，历史悠久，在华夏广州地区曾流传至今，后来这个方法被用作人肉，成品以酸甜汁烹调，上菜时芳香四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”的吞口水。

人肉的肌肉组织在很大程度上味道是和混合的牛羊肉类似的，但由于人体的食盐量会比动物的高一些，这也导致味道会偏咸，不过口味更加的出色。

江荷按照江寒的指引，在食材的大腿上选取了最健壮的部分作为头盘菜。

先是把盐、白糖、番茄酱、白醋、面粉、水淀粉、白芝麻、料酒等备好。

再然后在锅中倒入了少许的食用油。

接着便看见江荷把青椒和红椒清洗干净，切成滚刀小块，然后把菠萝去皮切成块，还有西红柿，也一并切成了小块。

切割下来的人肉洗干净，做成小块，放入碗中。

然后打入鸡蛋，放入盐、白糖、水淀粉等拌匀腌渍。

最后便是放入姜片、葱段，用手抓拌，再用面粉把腌好的人肉裹匀。