第85章 离别（2 / 3）

半闲居地窖刚进去，便被出来的凉风拂去了燥热，洛星月将小龙虾放半闲居，一点不担心会坏。

因着明日裴云瑾要走，今晚半闲居比之前提前了一个时辰闭店。

闭店的时候，洛星月已经在后厨做着菜了，裴云瑾喜欢吃肉，洛星月便想着做一份东坡肉。

新鲜的五花肉用火将猪皮烧黑，再放入清水中清洗干净，放入锅里焯水。接着另一口锅里加水放糖，炒出糖色，熬至粘稠倒出。

洗干净的锅里放油，加入葱姜，八角和香叶炒出香味后倒入黄酒和清水，大火烧开。

拿出一口砂锅，底层铺满葱、姜。将煮好的五花肉捞出，切成正方形块放进砂锅里，将熬好的汁和炒好的糖色依次倒入烧锅，焖煮半个时辰，再翻个面，捞出葱姜，再焖煮两刻钟。

洛初尧的身体还没完全好，洛星月便准备再炖一只鸡，都说最好喝的鸡汤，都是用最简单的方式做的。

所以洛星月其他调料都没放，只加了姜葱去腥，将鸡煮熟 ，鸡腿单独剔出来，切成小块，剩下的丢回汤里，再放上菌菇，炖煮半个时辰。

剔出来的鸡腿切小块放进盘里，调了一份酱汁浇在鸡腿上，口水鸡便做好了。

一旁认真看的周氏，咽了咽口水，“星月，你这料汁拌什么都好吃。”

洛星月笑了笑，揭开东坡肉的锅盖，用筷子戳了戳，“再煮一炷香，就可以开饭了。”

话音刚落，大家都行动起来，摆碗筷的摆碗筷，端菜的端菜，一切都就绪，就等着洛星月的香味已经飘到大堂的东坡肉。

洛星月将东坡肉盛起，又耐着性子的装饰了一番，做的有些多，装了三个盘子，洛星月端着出去时，所有人的眼睛都盯着那盘方正，色泽红亮的肉。

洛星月一一放好，众人迫不及待尝了起来，薄皮嫩肉，酥烂而不碎，香糯而不腻，米饭再配上酱汁，不由仰天长啸：我还可以再炫一碗米饭。

再说回口水鸡，选用的最嫩的鸡腿肉，肉汁鲜美，酱汁香辣爽滑，入口爆出的汁水同酱汁结合在一起，甜中带辣，辣而不呛。

因着今日肉菜比较多，洛星月也开了一坛酒，吃肉应当喝酒才过瘾。