第252章 风热来势汹汹(1 / 3)
回到屋里,裴云瑾已经睡了,或许是身子不舒服,睡着时,眉头也是紧锁着,呼出的气息也有些沉重。
洛星月手在桌上点了点,过一会儿,起身出了门。
等再回来时,洛星月身边还跟着林平,带着半箱小龙虾,去了厨房。
这次和前几日处理小龙虾的方式不同、洛星月让小厮们把小龙虾放到院里,拿出大盆,倒出一部分小龙虾,往水里加入盐和一点香油,快速搅动,让小龙虾吐出杂质,然后拿刷子刷干净。
“刷干净就拿进来。”洛星月说完便往厨房走去。
洛星月把腌料准备好,一旁站着林平正认真的记录着每样调料的比例。
锅里放入胡椒,辣椒和香料,几颗梅子,以及黄糖,加入水,小火慢烹。
在这期间,洗好的小龙虾一盆接一盆的端了进来。
洛星月便让林平另起一锅,将小龙虾放在蒸屉里,放入葱段、姜片,隔水蒸熟,再将蒸熟的小龙虾捞出过冰水,放进盆里。
等到煮好的腌料冷却后,往里加入酱油,搅拌均匀,过滤掉料渣,将腌料的汁水倒入装有小龙虾的盆里,倒入黄酒没过龙虾,再倒入凉水,放入切片的梨檬子,搅拌均匀后,盖上盖子,搬去地窖里冷藏三个时辰。
前半段都是洛星月在做,后面的几盆便让一旁的林平来做,洛星月在旁边看着。
林平继上次锅包肉之后,人变得格外的沉稳,不似之前那般浮躁,今日做小龙虾,也格外认真,全程下来,洛星月没说过几句话。
好不容易做完,此时夜已深,洛星月让林平端走一盆给林城尝尝鲜,并嘱咐道:“放地窖里冷藏三个时辰,切勿久了,久了以后小龙虾的味道会发苦,一定记得!”
林平点点头,道过谢后,带着几个小厮回去了。
洛星月放松下来,白芷帮着卸掉头发,好奇的问道:“小姐,为何这么晚了还做吃食。”
镜中人眉眼冷了几分,但没说话,只是问道:“阿瑾的药喝了吗?”
白芷点点头,“已经喝过了,小姐今日看着有些累,要沐浴吗?”