第290章 狼肉的去处（2 / 3）

他们围着熊励津开始交钱换肉。

知青点忙忙碌碌，而大队里的村民有听说风声的，也开始默默翻找煮肉的调料。

夜里，庄守仁带着会计和几个壮劳力，过来姜鱼这里称肉算钱，一群人先是把所有的东西分类，然后上秤。

会计在一旁计数值，拨算盘。

忙活了将近一个小时，姜鱼最终拿到了三百多块钱和一千多工分。

“花生和毛嗑明天上午你到仓库那边去换就行了。”庄守仁把陶瓷缸子递给姜鱼。

“行。”姜鱼接过缸子，看着他们把狼肉全都放到板车上面，盖上毛草，然后一次拉走。

总算是解决掉一桩烦恼的姜鱼拍了拍手，看了眼手表，发现现在已经不早了，就决定明天再去找弋池。

这一晚，知青点的每个房间里都放着一盆肉，切成长条状的狼肉浸在清水里，时不时的会有人去查看，一旦清水变色，他们就会给它更换新的水，一遍又一遍。

知道狼肉泛白，没有任何血水渗出才算完。

接着是放调味料腌制，一点酱油一点料酒，加上磨成粉的香料，在肉上涂抹均匀，放置一晚。

姜鱼也跟着操作了一下，看着那白白的狼肉，觉得这膻味除的应该是差不多了，至少她现在闻着是没什么味道，就是不知道煮的时候会不会还有血水被煮出来。

但是吴爱青说到时候还要撇泡沫的，尽量做到让狼肉的行膻味降到最低。

姜鱼不太懂，反正就是跟着他们学呗，她放下涂抹好的狼肉，摆在灶台最边上，这样温度不高，不会让肉变质，又不会太冷重新上冻，刚好。

闻着浓郁的调料香气入睡，姜鱼连做梦都是在吃肉。

吃浓油赤酱的红烧肉，可把她馋坏了。