第0075章 鲜美的卤汤（2 / 3）

除此之外，这一些猪下水，猪肝猪肚这一些比较容易清洗的，异味少的，还是有特殊滋补功效的，价格可不会低。

至于猪肾，猪肺，猪肠这一些，清洗的难度大，腥臭味道比较重，这一些才会便宜。

而最便宜的，就是猪肺了，太难清洗。

但是，只要是吃的，还是比较便宜的肉啊，依然会有很多人去抢。

是在没办法了，那就是用沙子用草木灰去洗，去掉大部分的异味之后，先过水两次，再去煮，也能够下口的。

连大户人家那些病死长虫的家禽，扔进粪坑里了，都有人捞回去洗干净了煮着吃，更不用说还算比较干净的猪下水了。

他们这一次去县城那里，也是很幸运地碰到了一户晚点的屠户，这才能够买到一些猪肺跟猪肠猪肾回来。

因为没有及时处理，这一些猪下水都已经有了臭味了，但陶筱芫徐桂枝他们都不介意，还是买了回来。

陶筱芫自然是有特殊的处理方法，并不担心。

而且，那一些猪下水并没有变质，收拾收拾又干净了，同样是好东西。

只不过，清洗的过程比较费劲，陶筱芫可是在屋后的小溪边淘洗了好长时间，翻来覆去地洗，外加偷偷用了些小苏打和粗盐，这才将这一些异味给去掉了。

清洗干净的猪肠跟猪皮，用来熬卤煮，非常的合适。

这一些都熬得咕噜噜冒泡了，陶筱芫又扔了一些香茅九层塔等卤料进去，进一步地祛除异味。

熬了好一会儿，用筷子一戳，肥肠已经能够穿透，熟透了，陶筱芫又把油豆腐扔了进去。

搅和搅和，加上一点儿灵泉水，这香味瞬间就逸散开。

光是闻着这个卤汤的味道，卤料的香味中夹杂着肉香，就已经让一起做饭的祖母董语柔都忍不住咽口水了。

看到三孙女陶筱芫用了那么多的药材来熬卤煮，董语柔很是诧异。

知道三孙女爱折腾，但如今做事情更有分寸，董语柔虽然疑惑，但并没有出言去阻止，只是一直在温柔地帮着烧火。