第133章 新年快乐1（3 / 4）

过两天该炖猪肉了，何雨栋今年打算做一锅卤肉，现在就得数点起香料，备好卤料包，准备煮卤水。

还有年夜饭要吃的鸡和鱼，现在都是紧俏货，都得抢着订。

本来黑市还能缓解一下这个供应短缺的问题，可何雨栋不是暗地里来了那么一遭嘛，现在黑市还风声鹤唳、草木皆兵呢，只有几个散兵游勇背着框偷摸在家属区买卖，一时半会儿没人敢搞大动作。

何雨栋虽然不怕弄不着，可起码得有两个假动作应付一下其他人。

现在最走俏的鱼，是那种冻得梆硬、能当棍子打人的冷冻带鱼，百货市场里偶然有那么一两批，还限购，一人只能买两斤。

谁家桌上过年能有一盘子红烧带鱼，那可是十分有面儿的事情。

带鱼这东西，其实就何雨栋个人而言，炸着最好吃。不过这年头，每个人每个月才二两油票，这点儿油得吃一个月呢，哪怕是过年，也没几家人舍得下油做炸货。

何雨栋本来也不想这么突出，不过……

咳，过年嘛。

炸带鱼啊……

还真有点馋了。

二十五买回来的豆腐，一部分做了炸豆腐，一部分做了冻豆腐。炸豆腐到时候下卤水里煮着，绝对特别好吃。

这可是何雨栋的特调卤水。

二十六，炖猪肉。

卤水已经备好，何雨栋弄回来一个猪前肘，一个猪后肘，还有两刀不算特别肥的五花肉，去腥断生之后就放到卤 水里慢慢煮。

空气中逐渐蔓延开卤肉的香味。

香飘十里，整条巷子里的人都抽着鼻子闻味儿。

就闻着这香，饭都能多吃下半碗。