第214章 熬制高汤和底料（1 / 4）

抄录好后，施安然从荷包里拿出来，实际是从异能空间里拿出来的方子，开始按照方子上的比例开始制作高汤。

简瑜民和简瑜军在一旁帮衬着烧火和打下手。

待钱串子和元宝回来后，有了施安然需要的施氏十三香，油辣子还有各类之前做串串香剩下的底料。

又开始在晶体电脑上搜索着火锅底料如何熬制。

【一：准备香料：桂皮、八角、草果、小茴香、白扣、花椒、香叶等。

二：清洗并浸泡香料，目的是去除杂质和苦涩味。

三：准备糍粑辣椒和干辣椒，并将其剁碎。

四：准备榨油的辅料，如生姜、大葱、小葱、香菜等。

五：开始制作火锅配料，如青花椒、豆瓣酱、豆豉、酒糟等。

六：锅烧热后加入牛油，开大火熬化。

七：加入香料、糍粑辣椒、干辣椒等翻炒或炒至香味出来。

八：根据口味加入盐、鸡精、冰糖、高度白酒等调味1 2。

九：最后煮熬至底料融合，达到所需的口感和风味3。（某度查找的资料勿喷）】。

同样的法子，用这个时空的文字抄录，接下来就是按照这个方子开始在另外一个大锅里炒作和熬制火锅底料。

又列了一些底料需要的调料，而她之前没写在单子上的，让钱串子和元宝去外头购买。

还有一些就是需要施安然亲手炒制的。