第103章 十里不同俗，五里不同风（3 / 4）
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“行，我跟你说说我们唐家坳这边办席的流程吧，可能跟你们陈村那有一点点区别。”
所谓“十里不同俗，五里不同风”，别看唐家坳跟陈村两地相隔不是很远，可有一些风俗还是有区别的。
就算陈元有系统奖励的神级厨艺，可要是出来的菜不合当地人的口味，那也是百搭，别人也不会说你做的菜好吃。
就拿口味来说，平南省这边一般都是主辣口，可要是到了两广地区，人家口味要偏清淡。
你要是按平南这边的口味来烧菜，就算味道再说，人家也未必吃得习惯。
所以，作为一个优秀的厨师，就要学会看人下菜。
什么样的人，你就给他做什么样的菜。
有的人喜欢甜口、有的人喜欢辣口……
每个人的口味不同，喜欢的菜自然也不同。
“红烧肘子、东坡肉、梅菜扣肉、烧鸡、红烧鱼……”
陈元拿出笔跟纸，与唐国强商量菜谱。
唐国强打算烧十五桌席，一共是16道菜。
唐家坳这边办暖屋酒，在习俗上，有一道菜是必备菜，跟丧宴上一定要有豆腐一样的道理。
这道菜叫雪花丸子，是要取代滚蛋汤放到宴席最后，寓意是团团圆圆，幸福美满。
“小陈师傅，那雪花丸子，你会做的吧。”
“你放心，只要是宴席上的菜，我都能给做出来。”
陈元点点头，表示没有问题。