第233章 世界杯开幕式（1 / 4）

想要做出来又爽又滑的鱼丸，首先要做的就是选材，选材也是至关重要的。

陈元选了大青鱼身上最鲜嫩的鱼肉，这样做出来的鱼肉才会嫩好吃。

为了做出q弹爽口，陈元在剁肉馅的时候，不喜欢用刀，而用棒子槌。

棒槌嘛！

就像是旧时候洗衣服，用一根棒子槌打鱼肉，将鱼肉槌打成肉糜，用这样的肉糜做出来的鱼肉才有弹性。

陈元双手分别执着一根大棒子，噼里啪啦的抽打在鱼肉上。

这种做鱼丸的法子真是太考验手法跟力道，别人还真不一定能够掌握得了。

看着陈元用手里的棒子一下下抽打在雪白的鱼肉身上，那力道真是十足，吓得其余四人都不敢说话。

大家都一致认为今后不论如何都不能得罪陈元，想着这要是那棒子打在他们身上，那还不得脱一层皮呀！

知道陈元的可怕之后，黑子他们这几个家伙更听话，陈元的吩咐就比皇帝的圣旨还要好使。

陈元将鱼肉槌成肉糜，鱼肉里面加入淀粉、姜碎、食盐、蒜末、胡椒粉，然后将所有食料顺时针搅拌均匀，这样做出来的鱼丸肉质更加细腻，q弹爽口。

肉泥做好之后，随手一捏，便捏出一个光滑的小丸。

只见陈元快速将捏好的丸子放到锅中的开水里，那鱼丸也就迅速定型好了。

捏好第一个鱼丸，陈元手里的动作没有停下来，而是反复着捏丸子的动作。

不出一会，一粒粒大小均匀的鱼丸出现在锅中。

直接把几人都看傻了，要不是他们亲眼看见，还真的还不敢相信这是纯手工制作。

因为陈元捏出来的鱼丸，每一个的大小都是一致的，很难用肉眼看出有什么差别，看着就像是机器做出来的一样。

陈元做了一道鱼丸汤，整道菜看上去就十分的鲜美。