第七十一章 烧火，煮豆浆 (求追读)（1 / 6）

除了女生们之外，赵阳林、何先飞、曲风几人，还有林国栋等桃山村的村民们，也都很期待。

既然如此，那就开始滤浆了。

李悠采用的是先滤浆，后煮浆。

也可以先煮浆，后滤浆。

这两步顺序可以调换。

顺序不同，所得豆腐的特性不同。

先煮浆，后滤浆。这种顺序所得的豆腐持水性较差，水分容易离泄，适宜于制作老豆腐。也就是卤水豆腐。

而先滤浆，后煮浆。这种顺序所得的豆腐持水性好，含水量高，适用于嫩豆腐。

也就是李悠要做的石膏豆腐。

所以，李悠要先滤浆，后煮浆。

在滤浆布下面放一个大盆子，用来接豆浆。

用一个大勺子舀起一勺刚刚磨出的浆液，倒进滤浆布里。

多舀几勺。

豆浆透过滤浆布不断往下流。

但如果只让它自己流，是流不干净的。

李悠抓住“十”字木架的两端来回推拉扭动，更多的豆浆不断透过滤浆布流出。

这操作看得叶笙歌、夏小月、余薇等女生们很新奇。

夏小月兴奋道：“老板，可以让我来操作吗？这个好有意思，而且不用费多大力气。”

李悠笑道：“可以啊！来吧。”

说着，让开位置。

夏小月走过去，学着李悠先生的动作开始操作。