第一百五十八章 老板，我们也想喝番茄鸡蛋汤（3 / 7）

将新客人的菜上齐之后，时间已经晚上七点半了。

外面天色虽然还大亮，但李悠决定自己也吃饭了。

一份麻婆豆腐，一份番茄鸡蛋汤。

自己先来一份番茄鸡蛋汤尝尝咸澹。

将麻婆豆腐炒好之后，李悠从储物阁里拿出两个鸡蛋、两个番茄。

做番茄鸡蛋汤，番茄可以去皮，也可以不去皮。

主要看个人喜好。

“番茄鸡蛋汤”食谱里，也是可以去皮，也可以不去皮。

李悠要去皮。

以后卖给客人的番茄鸡蛋汤，也同样去皮。

除非有客人特别要求不去皮。

而要将番茄去皮，有一个很好的方法，就是将番茄放到开水里烫两分钟。

烫过之后，可以将皮轻松撕下。

有一口锅里的水随时都是开的。

李悠将两个番茄直接丢进去。

两分钟之后捞出来，将皮撕掉。

然后切成小块备用。

接下来将两个鸡蛋打到碗里，加少许盐，将鸡蛋搅散。

有些人在做番茄鸡蛋汤的时候，会先倒入油，将蛋液煎一下。

煎熟之后，再加入清水，放入番茄，然后熬煮。