第二百八十三章 对鲁菜有兴趣吗？（3 / 4）

随后，李悠走进厨房煮了一个小碗牛肉面端给古意。

终于又吃到这里的牛肉面了。

古意心情愉悦。吃了一阵后，说道：“对了，老板，现在除了川菜之外，湘菜和浙菜你都有推出了。接下来还会考虑其它菜系的菜吗？”

“要啊！”李悠道，“八大菜系中还有鲁菜、淮扬菜、粤菜、闽菜和徽菜。这些菜系中的菜肯定都会推出。甚至在八大菜系之外的一些名菜也会考虑。”

古意点头，“那太好了！我等着你推出第一道鲁菜。”

鲁菜吗？

对了，李悠突然想起了，古意似乎就是鲁省人。

怪不得会期待推出鲁菜呢。

李悠道：“古老，我记得你好像是鲁省人。对不对？”

古意笑道：“的确。怎么样？对我们鲁菜有兴趣吗？”

李悠道：“当然有兴趣啊！鲁菜历史悠久、技法丰富，是非常见功力的菜系。同时也是八大菜系中唯一的自发型菜系，没有受到其它菜系的影响。代表名菜也非常多。甚至有八大菜系之首、四大菜系之首的说法。我当然是非常有兴趣的。”

古意眼前一亮，非常高兴，但同时又略微有些遗憾的说道：“鲁菜的确有八大菜系之首、四大菜系之首的说法。不过现在在名气上，却是有些不如川菜了。现在的川菜名扬天下，鲁菜略有些不如了。”

李悠道：“这个其实不好说。在名气上也有鲁菜排名第一，川菜排名第二的说法。”

古意哈哈一笑，又道：“不管谁排名第一都不重要。不知老板最有意向推出我们鲁菜中的哪道菜？”

李悠道：“这个目前我还在考虑中。主要是鲁菜中的经典名菜太多了。比如九转大肠、一品豆腐、糖醋里嵴、糖醋鲤鱼、油焖大虾、葱烧海参、油爆双脆、爆炒腰花、把子肉等等。太多了，让人难以抉择。我需要选定一样菜，然后好好去钻研一番后，才能推出。”

古意点头道：“你说的这些都是鲁菜中的经典，都是好菜。”

李悠道：“不知古老最喜欢哪道菜？”

古意沉吟道：“这个倒是不好说。主要是有很多菜我都非常喜欢。如果非要选一样的话……那可能是九转大肠了吧。”

“九转大肠吗？”李悠点头，他对这道菜有所了解。

古意又继续道：“这道菜不是人人都喜欢。因为有些人不吃大肠。一是不喜欢其味道，二是觉得不干净。所以，这道菜有人唯恐避之不及，也有人把它当作最爱之一。我就是属于后者。”

李悠笑道：“这很正常。就像我们川省这边的折耳根一样。有人非常喜欢吃，也有人将其归为最难吃的菜之一。另外再比如秋葵也一样。也是有人非常喜欢人，有人将其称为最难吃的菜之一。”