第二百九十三章 钓鳜鱼去（1 / 5）

而后，李悠又问老爸吃过这种鱼没？

老爸摇头，说从来没吃过。还说这鱼就是拿给他，他都不知道该怎样做来吃？

李悠笑道：“最简单的做法，清蒸就行。我们今天晚上就清蒸。”

老爸点头。

李悠走进厨房开始操作。

先杀鱼。

杀鳜鱼时要小心不要被鱼背上的尖鳍扎到手。

尖鳍有毒，扎到手后会非常疼。

其余就和杀鲤鱼、鲫鱼等鱼的方法一样，都是去鳞、剖肚、抠鳃。

一阵操作后，两条鳜鱼都杀好了。

洗干净之后，在鱼背上划几刀刀花，抹点盐和料酒，铺上葱丝、姜丝，腌制一会儿。

另外再准备一些葱丝姜丝备用。

鱼腌制大概1分钟后，放入蒸锅开始蒸。

1分钟之后，出锅。

将蒸出的鱼汁倒掉，葱丝、姜丝全部拿掉。

重新铺上新的葱丝、姜丝。

之后淋点蒸鱼豉油。最后，烧一点热油淋在鱼身上。

搞定。

味道鲜美的清蒸鳜鱼就做好了。

非常简单。