72、早餐新品（2 / 9）

女孩看了眼，“肥宅快乐水？快乐水……那也给我来两瓶。”

她拉开拉环仰头就灌，连喝好几口才诧异道：“还挺好喝的。”

说着又问楚柒：“你怎么会来这边开店？是不是今天就我一个客人？”

晚上□□点，一般餐厅还是有点热闹的。她见店里空空荡荡，还以为楚柒生意不好。

楚柒没多解释，只是笑笑。

女孩显然也不是非要问出个答案，就是心里憋得慌，想有个人说说话。

“我以前在这边住过，这一片真的很偏，不适合开店。而且你这也太贵了，一碗面条888，城里的餐厅都不敢这么卖，难怪没几个客人……”

说着，楚柒已经将面和好醒好，开始拉了。

女孩的话一下子卡了壳。

比起上次拉面，拉面等级到了中级的楚柒更加游刃有余。

轻轻松松拉到第八扣，面条依然粗细均匀，却比一般店里的都要细。

女孩看着，总觉得好像一用力，那些面条就会断开。

可楚柒接着又拉了第九扣，第十扣……一直拉到13扣。

这时候女孩已经忍不住屏住了呼吸，看着她放进碗里的面条简直不敢相信自己的眼睛，“面还能拉这么细的吗？我还以为这么细的面条都是机器压出来的。”

楚柒：“面条要想好吃，最好还是手工做。”

“为什么啊？”女孩不解。

楚柒指指旁边的面团，“一个是揉面的时候，手工揉面更容易随着情况变化改变力道和方向，可操作性强。一个是手掌温度对面团的影响。”

“这样啊。”女孩点点头，又问：“那你拉这么细，就不怕断吗？”

“多练练就好了。而且面条这东西是有韧性的，你以为它要断了，可坚持一下，它还能拉第二扣，甚至拉得更细更漂亮。”