85、一更/无花果炖桃胶(2 / 7)
乔妹儿回了后头,挑了那熟得太过的无花果,洗了一大木盆出来,又见阿蒋带着他家的大娘子来了,笑了笑:“今儿的菜蔬买好了,就在那边放着,阿蒋与你家女郎洗了,再分盆装好便成了。”
开食铺的,各种盆盆罐罐多得要死,每天光是清洗这些都能把人累得够呛。
又拿了几个无花果叫他们吃:“吃罢,我记得你家大娘子爱吃甜的,回头熬好了果酱,与你家一小罐。”
她家因着熬酱手艺好,现如今果酱都是特制了小罐子,方便客人需要时买一罐回去。
阿蒋就道:“哪里能偏了娘子的好东西?”
“无妨,过几日便是中秋,就当我发节礼了。”乔妹儿摆摆手,突然又想起没几日是中秋呀!
那今年的月饼,可以尝试尝试无花果馅儿的吗!
往年都是冰皮月饼,人家做吃食的也不傻,像是那水晶虾饺早就有人琢磨出来了,再配比一番,这都一年多过去了,人家能想象不出来?
既然外观都差不多,完全可以来个噱头,做好了就吆喝着卖。
虽然果馅儿也有人做,但是家家不一样,也是个乐趣。
想到这个,她便记在心底,回头催催腊八去多买一些回来,熬出稍稠的做果酱,厚一些的放另外的罐子到时候当馅儿用。
又想着老是做冰皮的也怪腻的,广式月饼也很是不错嘛!只要用料细心,还是挺香甜的。
正想着呢,阿蒋就喊了:“乔娘子,这无花果上的水迹干了。”
“哦!就来!”乔妹儿将挑好的枸杞洗好放入两口大锅中,便擦擦手,将那一大木盆的无花果去蒂切成小块儿。
刚做完,青团便肿着一双眼睛进来了。
“阿月说你睡了没多久,怎的不多睡会儿?”
青团有些不好意思:“习惯这个时辰起来了,娘子要做甚?我与你烧火。”
“正好我要熬今日的甜羹,里头那两口大锅放了枸杞的,烧上吧。”乔妹儿一边说着,一边搬了木盆将无花果块儿分成两份下锅。
又添上了水,道:“待大火熬开了,再小火慢炖半个时辰便能出锅了。”