94、二更/蒜香排骨（1 / 4）

年轻女郎嘛！

虽然没有什么坏心思, 可总是听自家良人夸别的小娘子做饭手艺好，王弗心中也是有些奇怪的感觉的。

但她生性良善又机敏聪慧，与自家良人自小相识, 大了之后更是心意互许，自然是信他的。只心里总惦记着这一桩, 便想着出来见识见识。

就没想到, 这一见识便迅速的掉入了美食的坑当中。

不是一家人不进一家门, 这苏轼喜好美食, 王弗在美食上的执着也不遑多让。可谁叫她手艺一般呢？莫说是良人，便是自个儿那也是不爱吃的。

所以为了不叫良人觉得自个儿贪吃，王弗竟有好几次在家随意的用了两口, 而后碗筷一推, 便带着女婢悄咪咪的出来吃好吃的, 回回都撑着肚皮回家，心虚又满足。

来习惯了，便天天来。

就当在外雇了个厨子, 王弗最近是小脸儿渐圆，见着乔妹儿就跟见亲姊妹似的，毕竟亲姊妹偶尔还要有些口角，可乔娘子, 只要给钱, 人家说话温温柔柔的好听，饭菜也做的好吃，可比和姊妹们闲聊爽快多了！

因着不用偷偷摸摸的，王弗是饿了就来，今儿更是进门就盯着菜牌看，而后嘴里念叨 ：“蒜香骨？今日子瞻说有事会下值的晚, 吃了这个也无妨。”

便看向乔妹儿：“蒜香骨与我来一道，还有那红烧肉，另外再来一道丝瓜蛋汤！”

两荤一素，够了，大不了下午饿的时候再来。

乔妹儿点头记下，又见腊八在忙，便自己去了后厨炒菜，叫了蒋大娘子过来烧火。

红烧肉是现成的炖着的，这个倒是不麻烦，用筷子夹了摆在盘子里，再浇上卤汁，看着就很是诱人。

丝瓜蛋汤也不是什么费工夫的菜，乔妹儿叫了蒋大郎过来与丝瓜削皮，切成小块放在一边，而后从盆里舀了一大勺蒜姜末出来，与排骨裹匀放着腌上——毕竟这开饭馆的，每道菜若是现拍蒜会很费时间，所以这些都是一大早的准备出一大盆子，要用的时候直接拿勺子舀。

这等着腌制的功夫，锅中的水也开了。

乔妹儿掀开锅盖 ，将丝瓜下锅焯水三十秒，去涩后再捞出。而后将水舀出，干锅翻炒丝瓜，增出香味之后再添上铁汤瓶里烧好的热水下锅，稍闷一会儿，便关火打入蛋液。

盖上锅盖等个三两分钟的功夫，待蛋液稍微凝固，再开火继续焖煮，最后放入少许盐调味便成。

天冷后炖汤最享受，全身都暖融融的。

这边丝瓜蛋汤做好，排骨也腌制的差不多，乔妹儿擦干净手，往盆里倒了少许淀粉，将排骨裹匀之后下入油锅炸熟，略放凉之后再入锅炸一遍，一道香喷喷的蒜香白骨便这么出锅。

随着香味飘进，王弗吸了吸鼻子：“好浓郁的蒜香味！”