第343章 赤岭（1 / 3）

送走最后一位客人，马陆看了眼时间，正好七点四十。

何小倩和另一个来兼职的女学生收拾过卫生就下班回家了。

而马陆也开始着手准备迎接晚上的特殊客人，制定菜单。

其中6星食材他用的是这次和牛蒡忍者一起带回来的香椿舞者。

配上另外8种活化植物，和7种肉类共同组成了这道团结就是力量。

之后的11道菜他则偷了个懒，用餐馆剩下的食材胡乱拼凑了下，打算应付过去。

老王拿到菜单后看了眼，问道，“为什么选团结就是力量？”

“啊，因为我们这才带回来了香椿嘛，正好可以做这道。”

“但是我给你的菜谱中，包含香椿舞者的有27道，其中现阶段能集齐全部食材的有4道，你为什么不选另外3道。”

“唔，我其实也没细想这个问题，看过菜谱后第一反应就是选这个。”

马陆挠头道，“硬要说原因的话，大概是因为今晚的客人是部门团建，而团结就是力量可以提升友情与羁绊，让一個部门成员彼此之间的联系更加紧密，感觉就还挺适合他们的。”

老王点了点头，“你的直觉很敏锐，已经初步掌握了制定菜单的原则，接下来就该尝试着围绕同一主题定制套餐了。”

“主题？”

“对，就像上次你帮陈正义制定的菜单，前三道菜分别蕴含了春、夏、秋之意，它们放在一起，就构筑起了一个简单的四季主题来。”

“烹饪归根结底也是一种创作，就像写文章一样，作者们使用笔和纸张来进行表达，而厨师们用的就是自己创造的菜肴了。

“一篇文章需要围绕一个中心，一场宴席同样也需要有一个主题，否则再好吃的菜肴，如果杂乱无章，那它们也就仅仅只是停留在好吃的层面上，难以带来更深层次的触动。

“之前我们的食材都凑不齐，主题自然也就无从谈起，但是现在你已经带回了不少食材，往后也可以尝试构建主题了。

“这件事情并不容易，可却是成为顶尖主厨的必备技能。”

“可问题我也不是主厨啊。”马陆道，“要不还是你来制定菜谱吧，我以后就负责专心收集食材。”