第10章 方阿姨的帮助，包子入笼（1 / 4）

“呼...”

八个小时，不多不少，苏辰刚刚看到评分级别，人就已经回到了公司的食堂厨房里。

桌上定好的闹钟，才过去一秒。

“果然我猜的不错。”

在最后一刻，苏辰突然想到有没有一种可能。

原本肘子卤熟之后就可以吃了，再小火煸炒之后，会蒸发里面的水分，这么一来吃的时候瘦肉部分会有些柴，所以最后一次尝试拌馅儿苏辰选择将卤肉剩下的汤汁加了一些进去。

稍稍浸泡片刻，等汤汁被肉块吸收之后才开始包包子。

“a级的茄子炖土豆就能给人香迷糊了，这s级的大肉包子，得是什么味道呢...”

听着沸水咕咚咕咚的声音，苏辰自己已经开始期待了起来。

二十分钟闹铃一响。

苏辰把炖着肘子的火关掉，这也是一点小经验。

卤肉的时候，要炖一会儿，再关火浸泡一会儿，让香料的味道充分的被肉吸收。

等待浸泡的时间，另一边饧着的面团已经变得比原来大了近一倍！

稍稍拉扯一下，面团中满满的都是气孔。

“这面发的不错。”

第一次做就能做到这种程度，苏辰对自己还是非常满意的。

经过反复的搓揉，将面团内部的气泡全都排出去之后，一个一个的小剂子被苏辰切好摆放在了案板上，盖上一层保鲜膜防止风干的同时，还能让面团进行二次醒发。

在反复的等待和操作下。

时间来到了六点半。