第50章 S级武昌鱼，一抹风味的消失（2 / 5）

练习了一整天后苏辰就发现，鱼的大小不同，需要蒸的时间也是不同的，重约二斤的武昌鱼，最多只能蒸十五分钟。

有了满级熟练度之后，对于时间的掌控就如鱼得水了。

片刻之后，苏辰将蒸鱼拿出，盘中的葱结和姜块全都挑出来。

“难道问题出在这一步？”

苏辰一直有些不解。

按照苏辰以前的认知，鱼蒸好了淋上蒸鱼豉油然后开吃不就行了吗？

可食谱不同，淋上去的料汁可不是从市场上买来的成品调味，而是要重新炒制一份。

炒锅放在猛火上，加入一小块雪白的猪油烧热，再滗入蒸鱼沁出的汤汁，最后加上熬好的鸡汤烧沸。

这一顿操作，猪油、鱼汤、鸡汤三样混合在一起，碰撞出了很神奇的味道。

“就这汤汁，煮个鞋拔子它也好吃啊！”

自从练习室可以闻到味道之后，苏辰对各个制作程序的感知更加明显了。

等到锅里的汤汁烧沸，加入少量的味精和鸡油便可以起锅。

一手给鱼淋上汤汁，另一手均匀的洒上些许的胡椒粉。

“先尝一口！”

苏辰的筷子对准鱼腹靠头的位置夹了一块，这里的肉饱含脂肪，肥美鲜嫩，入口根本不需多咬，轻轻一抿就能融化在嘴里。

只留下一丝淡淡的鲜浓清香。

“为什么？”

苏辰站在案板前，陷入了沉思。