第59章 帮厨？不好吃不怪我哦！（1 / 4）

苏辰和卢永亮在厨房里忙的不亦乐乎。

做菜也属于创作型工作，如果遇到旗鼓相当的对手或者是朋友，那作为研究美食的本人，心底多少会有些兴奋。

八宝南瓜盅的制法跟其他蒸菜略有些不同。

苏辰将炒锅置于微火之上，猪油热锅。

提前备好的材料一股脑倒入锅中，略微看看，那盆里起码得有十几种食材！

苏辰提前配好的馅料，才是让卢永亮感到震撼的地方！

八宝南瓜盅属于苏菜系，古法制作应该是用糯米红枣莲子等七种食材为馅儿，加上南瓜的味道而有了八宝之名，属甜口菜。

这味菜流入鄂省之后，当地人根据自己的口味做了改良。

苏菜用到的馅料统统不用，改而用上了当地盛产且人们最爱吃的馅料。

像火腿，鸡肉，猪舌，鱿鱼，玉兰花和莲子一类的特产，佐以虾米提鲜，当苏辰在锅里倒入鸡汤开始烹烧的时候。

卢永亮径直走了过来，“小兄弟，你这做法从哪儿学的？”

蒸菜不说卢永亮的绝技，但在蒸菜上他也算得上一号人物，即便是他，最多也只敢在南瓜盅里加上六七种食材。

这道菜每一种辅料的添加都很有讲究，既不能破坏南瓜盅原本“味道甜醇”的基调，也不能损坏“一盅多味”的特色。

所以流入鄂省之后，除了民间制法，很多大师在添加辅料这件事上都非常的小心翼翼，没有经过长久验证的辅料绝对不会贸然加入盅内。

至于加什么辅料，也渐渐地成了许多厨师自己手上的不传之秘，唯有自己的弟子可以窥探一二！

苏辰这一股脑加进去的，竟高达十多种！

那味叉烧肉和红白肉丁的加入，更是让卢永亮百思不得其解。

苏辰当然不会说，这是系统给的食谱。

而且...

这道菜很有印象，这是苏辰第一次合出来的‘橙色’食谱！